Marinadapara el asado negro. Lo primero que haremos será pelar los dientes de ajo. Luego, tienes dos opciones: puedes picarlos muy menudamente, o puedes triturarlos con un mazo de cocina o en un mortero. Luego, conseguiremos un recipiente con bordes altos, para que contengan la marinada de la carne. Colocaremos allí el

Cómoelegir la carne para el asado. Debe tener un color brillante, no opaco. Que las grasas sean cremosas, no aceitosas y deben ser de color blanco o manteca, nunca amarilla. La pieza no debe ser

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Ponerpapel de aluminio en una freidora de aire es completamente aceptable siempre que se respeten ciertos protocolos de seguridad. Pero en última instancia, el papel de aluminio no es la lámina de cocción más ideal para usar en la freidora de aire. La mejor opción es utilizar una cesta desnuda o una cubierta con papel pergamino perforado.

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